Topp 10 beste røykgeneratorer for røyking

Røyking som en måte å forlenge holdbarheten på matprodukter betydelig har vært kjent for menneskeheten i ganske lang tid. Det er to typer slik teknologi - varmt og kaldt. Ved hjelp av varm røyking kan du holde maten brukbar i flere dager, men kulden øker denne perioden opp til en måned. Tidligere ble spesielle maskiner kalt smokehouse brukt til røyking. I dag erstattes de av såkalte røykgeneratorer,

Siden utseendet øyeblikk har disse enhetene blitt veldig populære, slik at du kan finne flere og flere varianter av slike modeller til salgs. Det er lett å bli forvirret i et så bredt utvalg. For å forhindre at dette skjer med deg, bestemte vi oss for å skrive vurderingen vår av de beste røykgeneratorene i 2019. Før vi begynner å analysere egenskapene til spesifikke modeller, la oss imidlertid prøve å forstå enheten og prinsippet om denne enhetens drift.

Hvordan velge en røykgenerator?

Dette utstyret er ikke for komplisert. Hovedkilden til røyk her er flis, flis eller sagflis, som gradvis ulmer inne i produktet. Mennesker som er aktivt involvert i røyking av forskjellige produkter, anbefaler ikke bruk av sagflis av bartrær for dette formålet, løvfiskarter eller frukttrær anses å være de mest egnede. Røykgeneratoren inkluderer en spesiell beholder, et lag med sagflis eller sliver er lagt ut på bunnen, det er også et avtakbart deksel, røyk slippes inn fra tid til annen gjennom den. Et tennhull er også plassert i bunnen. Det skal festes en slange på den øvre delen av kroppen, gjennom hvilken røyk vil passere inn i arbeidskammeret, hvor produktene vil ligge - kjøtt, fisk og så videre. I tillegg er det gitt en luftblåser.

Røykgeneratorens hovedfunksjon (i prinsippet er dette klart fra navnet på enheten) er å lage en viss mengde røyk og forsyne den til røykeskapet. I prosessen med røykinteraksjon med produkter forekommer visse kjemiske reaksjoner som gjør det halvfabrikata egnet til konsum.

Totalt i salg i dag kan du finne fire hovedvarianter av et slikt produkt. Elektrikk brukes ofte i industriell skala, da de regnes som det mest praktiske. I røykekammeret klarer de å varme opp temperaturen til 300 grader, hvoretter produktet automatisk slås av. Flis under ulming produserer røyk, hvis temperatur kan komme opp i 50-70 grader. Etter at kameraet har avkjølt seg litt, slås motoren på igjen og temperaturen bringes tilbake til høye nivåer. Røykeprosessen i denne enheten er kontinuerlig.

Målere brukes ofte av hjemmelagde røkt kjøttelskere, siden slike røykgeneratorer har det enkleste handlingsprinsippet - flis eller sagflis, ved bruk av en spesiell skruemekanisme, blir ført til en elektrisk spiral som er oppvarmet til en veldig høy temperatur.Etter å ha varmet opp til omtrent 250 grader, begynner veden å ulme og avgi en stor mengde røyk, hvis temperatur vil være omtrent 50-70 grader, noe som er optimalt for røykeprosessen.

Du kan også finne ejektorer og friksjonsenheter. Førstnevnte brukes sjelden, men sistnevnte har et veldig originalt design. Hovedelementet her er en ganske kraftig elektrisk motor som vil rotere sylinderen. En trekloss er festet til den ovenfra. I prosessen, på grunn av friksjon, vil treet varme seg veldig opp, som et resultat vil røyk begynne å dannes, innledningsvis inn i skorsteinkanalen og deretter inn i røykkammeret.

Når du velger en enhet, bør du sjekke kvaliteten på produksjon og montering. I følge erfarne brukere vil det optimale produktet med en lang periode være en struktur laget av rustfritt stål, hvis tykkelse skal være mer enn halvannen millimeter. Dekselet til enheten skal fjernes uten problemer. Den kan være laget av metall eller tre. Når du velger, bør du sørge for at håndtaket er laget av varmeisolerende materialer, slik at det i arbeidslivet, når det blir nødvendig å helle flis, ikke brenner hendene. Bunnen skal også løsnes lett, fordi det med jevne mellomrom er behov for å rengjøre dette produktet.

Vær oppmerksom på konfigurasjonen av modellen, slik at den i fremtiden ikke måtte kjøpe forskjellige nødvendige elementer. Som standard leveres en kompressor med enheten, et spesielt rør som er motstandsdyktig mot høye temperaturer; en lighter, et sett flis for flere røyker, festemidler og så videre.

Når vi valgte modeller for å inkludere i vår vurdering av årets beste røykgeneratorer, tok vi hensyn til disse punktene, så vel som mange andre. Spesielt brukeranmeldelser og pris / kvalitetsforhold på modellen spilte en viktig rolle. For hver enhet bestemte vi oss for å samle den maksimale mengden informasjon slik at du kan bestemme om den passer for deg, eller tvert imot, bør du finne mer optimale produkter. Så det er på tide å gå til vår gjennomgang.

Automatiske tenningsapparater

4. Røykgenerator

Produktet ble utviklet av Volga mekaniske anlegg, som har produsert og solgt lignende produkter i ganske lang tid. Ulike strukturelle elementer ble flere ganger behandlet på utstyret, viktige faktorer ble tatt med i betraktningen, som gjorde det mulig å gjøre produktene fra denne bedriften til de beste i landet. Vesken er laget av rustfritt stål, og veggtykkelsen er mer enn 2 mm, noe som ikke bare hindrer forekomst av korrosjonsprosesser, men heller ikke lar veggene visne over tid. Perioden med kontinuerlig drift kan økes betydelig ved å installere en spesiell flisktank. Røyken viser seg til slutt å være tykk og veldig ren, fri for skadelige urenheter, noe som vil påvirke sikkerheten til produkter. Designet er utstyrt med en ganske kraftig kompressor som vil fordele røyken jevnt over hele kammeret, noe som vil tillate produktene å røyke så jevnt som mulig.

Det totale volumet på røykekammeret er 200 liter. Røyk passerer gjennom en spole, hvis lengde er mer enn 3 meter. Kompressorkraften er høy - den passerer gjennom seg selv omtrent 80 liter per minutt. Volumet på kapasiteten for flis er 8 liter, i tillegg kan det om nødvendig økes. Tengs kraft gir 1 kW, og denne indikatoren er justerbar. Vekten på utstyret er 8,5 kg, og en belastning med flis er nok i omtrent 10 timers kontinuerlig drift. Det er også en temperatursensor på saken slik at du kan overvåke varmegraden i røykekammeret.

fordeler:

• Det ser vakkert ut;
• Den fungerer i lang tid på en flik med flis;
• Det er alt du trenger å bruke;
• En temperatursensor er utstyrt;
• Den veier litt;
• Romslig.

ulemper:

• Røykens temperatur er litt lav.

3. Røykgenerator Whirlwind-M

Med dette designet kan du røyke store mengder produkter på kort tid. Enheten er helautomatisert, en person trenger ikke å forstyrre kokeprosessen. Det kalles generelt profesjonelle produkter. Spon eller sagflis brukes som forbruksvarer, det er ikke nødvendig å kjøpe briketter eller tabletter. En belastning (det er omtrent 3-4 kg flis) vil være ganske nok til at utstyret skal fungere kontinuerlig i 24 timer. Enheten fungerer på grunnlag av oksygenfri forbrenning. Det er ikke nødvendig å sette fyr på flis, da det vil bli levert til et varmeelement, hvis effekt er 1 kW, hvor det gradvis begynner å ulme. Mange brukere noterer seg en jevn røyktetthet, og temperaturen vil også være på samme nivå.

Komplett med produktet er det alt nødvendig for å sikre stabil og kontinuerlig drift av utstyret. Røykforsyningsnivået her kan justeres - produktet er i stand til å fylle kammeret med røyk, hvis volum er i området fra halvannen til ti kubikk. Modellen er dekket med svart varmebestandig maling, karosseriet er laget av rustfritt stål. Denne røykgeneratoren bruker omtrent 12 kW strøm per dag. De generelle dimensjonene er ikke for store - 60x25x65 cm. Den nominelle temperaturen på PETN er omtrent 270-310 grader, slik at flisene begynner å ulme umiddelbart etter å ha vært på varmeelementet.

fordeler:

• Du kan umiddelbart røyke ganske store volumer;
• Fullt automatisert arbeid;
• Det er ikke nødvendig å kontrollere temperaturen i kammeret;
• Lavt materialforbruk.

ulemper:

• Det er strengt forbudt å bruke våte eller fuktige flis, siden ti på grunn av det kan mislykkes;
• Det dannes en anstendig mengde sot, du må rengjøre den to eller tre ganger i måneden.

2. Røykgenerator Sommerboer

Denne enheten er et fullverdig automatisk røykehus, og du bør umiddelbart ta forbehold om at temperaturen på røyken i kammeret ikke vil være for høy - omtrent 20-28 grader. Produktet er designet for produkter som kjøtt, fjærkre, fisk, smult, ost og så videre. Produktet fungerer utelukkende i automatisk modus, men må kobles til strømnettet. Den bruker energi ganske økonomisk - bare rundt 0,3 kW i timen. Vesken er laget av ganske holdbart rustfritt stål. Sammen med det kommer selve varmeelementet, et skap hvor maten skal lastes, og mange tilleggsdetaljer. Det er en automatisk timer for tilførsel av sagflis, en temperaturregulator er også tilgjengelig. Det er en indikasjon på oppstart og drift av den elektriske varmeren.

Ask dannet under forbrenning av flis eller sagflis blir ledet ut i et spesielt rom. Røykforsyningen er jevn, den fyller røykbeholderen i sin helhet, og hjelper produktene til å koke mye raskere. Opptil 20 kg produkter kan lastes inn i en standard konfigurasjonsmodell på samme tid; det er designalternativer som tillater røyking opptil 50 kg. Dette automatiske røykeriet er utstyrt med et innbindingsrør og en spesiell hette for hetteutvinning, som lar deg bruke utstyret ikke bare på gaten, men også innendørs, og fører kanalen gjennom vinduet slik at røyk ikke kommer inn.

fordeler:

• Økonomisk i arbeid;
• Tilførselen av flis skjer i dosert modus;
• Matningshastigheten og temperaturen i kammeret styres av automatisering;
• Den kan brukes både ute og inne.

ulemper:

• Røyk i kulden vil ikke fungere;
• Utseende kan være mer interessant.

1. Hanhi Zmei

Det siste utstyret designet spesielt for kaldrøkt.Den dukket opp i salg i fjor. Ingeniører prøvde å tenke nøye gjennom alle de viktigste punktene, så prosessen med røykdannelse har blitt så praktisk som mulig for en person som jobber med denne enheten. Bunkeren med treflis har en kantet utforming, som gjør det mulig for kontinuerlig forbrenning av pyrolyse. I tillegg vil den ikke visne. Røyken kommer ut av denne delen av enheten ved hjelp av spesielle spor plassert på hjørneplaten, hvoretter den sendes til lavtrykkssonen. Askerommet er veldig praktisk her, i tillegg er det tilgang til det, slik at du kan fjerne og rengjøre det om nødvendig. Generelt kan hele røykgeneratoren, hvis ønskelig, demonteres og rengjøres for dannet sot og tjære.

Røyk, som beveger seg fra forbrenningskammeret til produktene, passerer gjennom et flernivåsfiltreringssystem hvor tunge harpikser fjernes fra det, spesielt siden de kan skade produktene. Under forbrenningen av flis kan det dannes vann, flytende harpiks og andre stoffer, som ikke skal komme ut med røyken og komme på produktene. For å fjerne alt unødvendig, må du åpne et spesielt trykk. Produktet kan fungere helt offline, du trenger ikke å følge arbeidet i det hele tatt, du trenger bare å rengjøre asken på en riktig måte og rengjøre røykfiltrene. En slik enhet er alltid i oppreist stilling, utstyrt med en tilstrekkelig komfortabel og stabil støtte.

fordeler:

• Røykfjerningssystem av høy kvalitet fra skadelige stoffer;
• Alle elementene er laget av rustfritt stål av høy kvalitet;
• Fullt brannsikkert utstyr;
• Forbruker minimumsmengden strøm.

ulemper:

• Ikke oppdaget.

Manuelt avfyrt røykgeneratorer

3. Merkel Standard

Denne modellen er karakterisert av mange brukere som nyskapende og forbedret, slik at den av sin nyttige egenskaper er vesentlig overlegen i forhold til lignende modeller fra andre selskaper. Designet inkluderer en kropp og en skorstein, et deksel laget av slitesterkt tre. Bunnen her er perfekt flat, et kondensasjonskammer er utstyrt som røyken passerer gjennom en ekstra rengjøring. Her synker temperaturen, noe som gjør røyk egnet for arbeid med alle slags produkter. Modellen er designet for både kald og varm røyking. Alle elementene er laget av pålitelig rustfritt stål, motstandsdyktig mot fysiske skader, forekomsten av korrosjonsprosesser. Tykkelsen er 2 mm. Apparatets masse er ikke for stor - ca 2 kg. Å montere en modell og forberede den til arbeid er veldig enkelt, så selv en person som ikke har taklet lignende utstyr før, kan takle det.

For at produktet skal fungere stabilt, er det nødvendig å oppnå stabil ulme. Først dannes røyken ganske varm, men senere passerer den gjennom et slags filter fra flisene, tjære og kondensat vil komme ut av den. Så kommer hele volumet av røyk inn i kondensasjonskammeret. Dråper vann dannes på veggene og skadelige forbrenningsprodukter gjenstår. Alle av dem fjernes enkelt. Lokket er laget av pålitelig og slitesterkt treverk, som ikke tørker ut og blir for varmt under drift, slik at du ikke vil kunne få forbrenning. Den passer tett inntil kroppen, så røyken vil ikke gå utover røykgeneratoren.

fordeler:

• Veldig attraktivt utseende, saken er laget av polert rustfritt stål;
• Ved fremstilling av brukte utelukkende høykvalitetsmaterialer;
• For røyking kan du bruke tre av alle arter;
• Praktisk og enkel lasting av brikker;
• Forbruker minimumsmengden strøm;
• Kompressoren lar deg justere mengden luft som leveres;
• Rimelige kostnader.

ulemper:

• Kondens har en karakteristisk ubehagelig lukt.

2. Røykgenerator Finlandia 1,2 L

Den har et karosseri laget av rustfritt stål, tykkelsen er 2,5 mm, og det maksimale røykehusvolumet er 3 kubikk. Røret er plassert i bunnen, slik at du kan røyke både varm og kald teknologi. Den største fordelen med dette stedet for røret er at den aktive fasen av prosessen starter umiddelbart fra det øyeblikket brikken brennes, så beholderen med røykeprodukter blir umiddelbart fylt med røyk. Frigjøring av harpiks som er skadelig for menneskekroppen er minimal, det samme kan sies om kondensat. Frisk luft tilføres forbrenningssonen ved hjelp av en spesiell kompressor, gjennomsnittlig forbruk av flis er innenfor 200 gram. Takket være et nøye gjennomtenkt design oppnås den optimale røyketemperaturen omtrent tre ganger raskere enn når du bruker andre røykgeneratorer.

Kompressorkraften er justerbar, temperaturen på røyken ved utløpet vil være i området fra 30 til 90 grader. For varmrøyking brukes en temperatur på 60 grader eller høyere. Dette er den raskeste teknologien, produktene vil være helt klare om et par timer på det meste. Hvis temperaturen er i mellomområdet (35-60 grader), kan du få produkter med lengre holdbarhet. Røyking kan ta fra 3 timer til 2 dager. Kaldrøyking innebærer bruk av røyk med en temperatur på ikke mer enn 32 grader. Takket være denne behandlingen vil det være mulig å opprettholde tettheten og hardheten til produktene over tid. Montering av denne røykgeneratoren tar flere minutter; den kan om nødvendig kobles til en hvilken som helst praktisk beholder.

fordeler:

• Det kan brukes til både kald og varm røyking;
• Bredt temperaturjustering;
• Enkelhet i drift;
• Rimelige kostnader;
• Kompakte overordnede dimensjoner.

ulemper:

• Svakt tett design.

1. Hobbi Smoke 3.0+

En annen design av russisk produksjon. Den er i stand til å produsere en anstendig mengde kald røyk, som kan nå rundt 20 kubikk, enhetens maksimale levetid er 16 timer. Det gjennomsnittlige drivstofforbruket er omtrent 150 gram i timen. Trekket er laget av høykvalitets tre, som ikke vil svelle når temperaturen eller fuktigheten endres. Bunnen er flyttbar - du kan raskt og enkelt fjerne restene av flis. Tenningen er manuell, den har to hull på sidene av produktet. Settet leveres med en veldig praktisk lighter, det er også al flis for en fylling. Kompressoren er utstyrt med varmebestandige rør, alle monteringer er universelle. En oppskriftsbok leveres med røykgeneratoren, som er veldig egnet for en person som for første gang bestemmer seg for å starte en prosess som røyking.

Ytelsen til enheten er ganske høy, den er praktisk å bruke. Alle produktene er ganske aromatiske og velsmakende. Strukturen er laget av rustfritt stål, motstandsdyktig mot termisk og fysisk belastning. Forbrenningskammeret er utstyrt med et volum som lar deg laste opp til halvannen kilo flis. Røret er plassert under, så flisene forblir alltid i tørr tilstand, ikke falmer. Enheten trenger ikke å være koblet til strømnettet, men det lar deg få ganske tykk og mettet røyk.

fordeler:

• Alt du trenger for røyking er inkludert;
• Røktede produkter absorberer ikke giftstoffer og forskjellige lukt;
• Varmebestandig hus;
• Bredt bruksområde.

ulemper:

• Det er problematisk å tenne flis med et fuktighetsinnhold på mer enn 30%.

Røykhus utstyrte røykgeneratorer

3. Røykgenerator Grilek

Designet ble opprinnelig utviklet for kaldrøyking. Den er utstyrt med et romslig røykekammer, hvis volum er 30 liter - dette tallet er nok til å organisere produksjonen av røkt produkter hjemme. Produktet produserer og leverer kjølt og beregnet for kaldrøyking.Røykgeneratoren er laget av tilstrekkelig tykt rustfritt stål, noe som gjør det mulig å hygiene prosessen og utstyret med nødvendig sikkerhetsmargin. Produktets masse er bare 9 kg med en generell dimensjon på 35x60x40 cm. Røykens temperatur er i området 30 til 40 grader. Enheten er i stand til kontinuerlig drift fra 4 til 6 timer. AISI430 rustfritt stål brukes til produksjon, som fullt ut oppfyller russiske statlige standarder.

Røykhuset er ganske enkelt, du kan montere det selv uten å bruke noen form for verktøy. Røyken er tett og uten fuktighet, så det er mulig å røyke mat på kortest mulig tid. Produktet er ideelt egnet for arbeid med veldig fete matvarer, som, når de går gjennom denne behandlingen, får god smak. Maksimalt 3 kg flis kan lastes inn i røykgeneratoren. Tenningen er manuell, tosidig. Bruken av våt flis er uønsket, da det vil gi for våt røyk, og ulmingen vil være ujevn.

fordeler:

• Rimelige kostnader;
• Utmerkede arbeidsegenskaper;
• Lett å montere;
• Ingen spesiell vedlikehold kreves;
• Praktisk å bruke.

ulemper:

• Tenn en vanlig lighter er ikke så lett som det kan virke ved første øyekast.

2. Smoke Dymych 02B

Dette er en ganske kjent innenlandsk produsent av elektriske røykerier, designet spesielt for kaldrøyking. Prinsippet om drift er standard her - produktet har en vifte, som intenst dirigerer strømmen av røyk inn i røykerommet. Det er tillatt å bruke denne designen også innendørs, men først må det være et godt ventilasjonssystem og redusere luftfuktigheten til lavest mulig nivå. Hvis røyking utføres i vinterhalvåret, bør lavere temperaturer ikke tillates under null. Røykens temperatur vil være i området fra 20 til 40 grader, og i selve røyken vil fuktighetsinnholdet være minimalt. I følge brukere er denne modellen preget av et ganske stort røykekammer og en kropp som er motstandsdyktig mot alle slags påvirkninger. Dette lar deg bruke modellen selv i industrielle volumer.

Kraften til utstyret er 2,9 W, volumet til røykekammeret er 50 liter her - til og med for mye til hjemmebruk. Tykkelsen på saken er ikke for stor: bare 0,8 mm, men rustfritt stål er i tillegg belagt med spesielle forbindelser som øker styrken. Maksimal kompressorkapasitet er 5 liter per minutt - indikatoren er ikke for stor, men den er ganske nok til å sikre prosessen med kaldrøyking og for å opprettholde den optimale temperaturen i røykkammeret.

fordeler:

• Lav pris;
• Fullt utstyr;
• Du kan bringe produktene til en gyllen skorpe.

ulemper:

• Ingen stand gitt;
• Det er ikke så praktisk å ta på og ta av dekselet.

1. Bradley Smoker Original Smoker BS611EU

Dette er en anerkjent leder innen vår rangering av de beste røykgeneratorene, preget av allsidigheten ved bruk. Røyk genereres uten operatørens inngrep - helautomatisk. Inne i røykekammeret er det så mange som fire avtagbare rister, hvis dimensjoner er 35x28 cm, slik at du samtidig kan røyke et stort antall forskjellige produkter. Røykgeneratoren kjører på trebriketter, som automatisk mates inn i forbrenningssonen hvert femte minutt. Automatiseringen her er av høy kvalitet og justerbar, så brukeren trenger bare å velge den mest passende modusen. Enheten kan fungere uten avbrudd opptil 9 timer. Du kan få produkter av både varm og kaldrøkt. Den maksimale røyketemperaturen i denne enheten kan nå 160 grader. Volumet på kameraet er ikke for stort - det er bare 120 liter, noe som gjør enheten ganske mobil.

Designet har et veldig attraktivt utseende. Det er veldig praktisk å bruke, og utviklerne har tatt vare på sikkerheten.Ristene er utstyrt med spesielle klemmer, slik at de ikke kan bankes over under ekstraksjon fra røykkammeret. Samtidig har kameraet i seg selv utmerket tetthet, så det er ganske akseptabelt å bruke det innendørs. Forbenene er forstørret, slik at designet har fått enda større stabilitet.

fordeler:

• Universitet av utstyr;
• Lang arbeidstid uten avbrudd;
• Ingen menneskelige inngrep kreves;
• Den originale designen av gitrene;
• Attraktivt utseende.

ulemper:

• Det er verdt det.

Avslutningsvis en nyttig video

Så vår vurdering av de beste røykgeneratorene i 2019 er kommet til en slutt. Vi håper at informasjonen vi samler inn vil være nyttig for deg. Hvis noen spørsmål forblir uforklarlige for deg, kan du stille dem i kommentarene til artikkelen vår. Vi vil raskt svare på hver melding.

(Ingen vurderinger ennå)

Laster inn ...