Topp 10 beste hjemmelagde oster

En hjemmesostfabrikk er et spesialisert husholdningsapparat, som vil være veldig nyttig på kjøkkenet til hver selv respekterende husmor. Det er ikke så lett å finne ost av høy kvalitet til en overkommelig pris i dag - det ferdige produktet inneholder en anstendig mengde forskjellige tilsetningsstoffer som konserveringsmidler eller smakforsterkere. Det endelige utbyttet er ca. 10-20% av den opprinnelige massen. Det er mulig å lage mat i enheten ikke bare harde eller myke ostekvaliteter, men også næringsrik cottage cheese. Begrensninger i forhold til varianter under matlaging praktisk talt ikke eksisterer. Unntaket er bare de hardeste ostene, hvis produksjon krever spesialisert utstyr.

På grunn av det faktum at meieriene er en ganske ny kjøkkenteknikk, vet ikke alle husmødre hvordan hun skal velge dette apparatet. I denne forbindelse, før du går videre med en direkte analyse av egenskapene til spesifikke modeller som er inkludert i vår gjennomgang av de beste hjemmelagde ostene i 2019. Det er her vi begynner.

Hva er parameterne for å velge en hjemmelaget ostefabrikk?

Hjemmelaget ostefabrikk er et utmerket produkt som elskere av naturlig ost vil kunne sette pris på. Først av alt, ved å bruke denne enheten kan du spare en anstendig mengde penger, siden i dagligvarebutikker er ost ganske dyrt. En annen av fordelene er produksjonen av et eksepsjonelt høykvalitets og følgelig velsmakende produkt. Fakta er at ost tilberedt i samsvar med oppskriften og i samsvar med teknologien inneholder en enorm mengde vitamin og mineraler som er nyttige for mennesker. Selv den lille mengden i det daglige kostholdet lar deg dekke behovet for nødvendige stoffer fullt ut.

Valget av en ostefabrikk må benyttes med maksimal ansvar, siden dette produktet er kjøpt i mer enn ett år. Sørg for å se på grunnlaget for hvilket materiale kroppen til produktet er laget av. Ideelt sett er det laget av pålitelig rustfritt stål i matvarekvalitet. Det er ikke utsatt for forekomst av korrosjonsprosesser og er samtidig ikke i stand til å inngå kjemiske reaksjoner med andre stoffer.

Et annet viktig kriterium er arbeidsvolumet til beholderen for tilberedning av produktet. Det må huskes at noen ostesorter antyder en liten mengde med en anstendig mengde melk. Det er best å kjøpe produkter med litt margin. I seg selv er den teknologiske prosessen med å lage ost aldring av melk i en viss tid ved en bestemt temperatur. I denne forbindelse må enheten være utstyrt med en pålitelig kontrollenhet, den er også utstyrt med en tidsur som beregner den nødvendige tidsperioden.

Selve tanken skal følge med enheten, utstyrt med vannkappe eller uten den (helst med den), forskjellige former for ost, en lyskniv og annet tilleggsutstyr. Det vil ikke være mulig å gjøre uten spesielle slanger, gjennom hvilke vann vil tilføres og slippes ut.Når du kjøper produkter, bør du nøye sørge for at ostefabrikken kan brukes på hvilken som helst komfyr, inkludert induksjon. Hvis du forsømmer dette øyeblikket, må du møte en ganske ubehagelig situasjon når produktet er kjøpt, og det er ikke mulig å bruke det.

Ta hensyn til de generelle dimensjonene slik at enheten kan plasseres komfortabelt på kjøkkenet. På salg kan du også finne produkter av liten størrelse, som er egnet selv for kompakte rom. Mange profesjonelle osteprodusenter sier at apparatet må vaskes og tørkes grundig etter hver bruk - ikke lukk øynene for dette verdifulle rådene.

Når vi samlet vår vurdering av de beste hjemmelagde ostemelkene, tok vi høyde for alle disse punktene, stolte på en rekke brukeranmeldelser og tok hensyn til pris / kvalitetsforhold på enheten. Vi håper at etter å ha studert egenskapene til hver modell, vil du kunne velge selv de mest optimale produktene som vil tjene deg i mange år.

Ti beste hjemmelagde ostemodeller

10. Maggio 11 L

Ganske kompakt, men veldig romslig innenrikskonstruksjon. Volumet på den interne tanken er 11 liter. Den er utstyrt med et elektrisk varmeelement, et automatisk temperaturkontrollsystem. Designet inkluderer en innebygd vannskjorte. Temperaturregulatoren er ganske pålitelig og nøyaktig - graden av melkeoppvarming viser seg til tiendedels grad. Takket være dette elementet trenger du ikke hele tiden måle temperaturen og justere varmekraften. Det er ganske nok for brukeren å stille inn den nødvendige indikatoren, og enheten vil støtte den gjennom hele kokeprosessen. I dette produktet kan du koke ikke bare ost, men også andre produkter - rømme, cottage cheese, hjemmelaget yoghurt, baby kefir. Du kan til og med pasteurisere melk med den.

Sammen med denne enheten er et spesielt elektrisk stativ inkludert. Det gir jevn oppvarming av vannkappen, som vil overføre varmen til melk, og sikre stabiliteten til temperaturindikatorene. Hjemmelaget ost vil alltid være av høy kvalitet, fersk og veldig velsmakende. Melk i en arbeidsbeholder kan avkjøles i flere minutter ved å renne rennende kaldt vann i en vannkappe. Produktet er utstyrt med et gjennomsiktig deksel, som lar deg personlig følge prosessen med forberedelse av produktet. Mysen drenerer nesten fullstendig - for dette er en veldig praktisk kran plassert i bunnen av strukturen. Gjennomsnittlig levetid på dette produktet er omtrent 10 år. For matlaging anbefaler eksperter å bruke ikke-pasteurisert melk.

fordeler:

• Ganske rimelige kostnader;
• Produksjon av god kvalitet;
• Trenger minst mulig ledig plass på kjøkkenet.

ulemper:

• Utseende kan gjøres mer stilig.

9. Bergman 12 L med varmeelement

Dette er en ganske moderne utstyrt, designet for fullverdig tilberedning av naturlig ost hjemme. Volumet på arbeidsskålen i denne modellen er 12 liter. I en arbeidssyklus kan man oppnå maksimalt halvannen kilo ost. Produktets masse er liten - den er omtrent 7,5 kg. Både ytre og indre vegger er laget av rustfritt stål av høy kvalitet, alle sømmer er perfekt glatte, så de er nesten umerkelige. Vannskjorta her er ikke avtakbar, på grunn av hvilken designet viste seg å være mer solid og holdbart, noe som forbedrer kvaliteten og driftsvarigheten betydelig. Som den forrige modellen, er dette meieriet ganske akseptabelt å bruke som en pasteurisator for melk. Armaturene til kranene er skrudd i god tro, begynner ikke å lekke selv under intensiv bruk og langvarig bruk.Automasjonsenheten og termometeret av elektronisk type, som er plassert i et spesielt hull, leveres sammen med produktet.

Den automatiske enheten er utstyrt med en spesiell sonde, som senkes ned i melken ved hjelp av et klips. Ostefabrikken bør kobles til den sentrale vannforsyningen før direkte melkefylling. Det må huskes at den nedre kranen er designet for å tilføre vann. Enheten er montert på en komfyr og vannet i jakken bringes til ønsket temperatur. Hele prosessen med kokeprodukter reduseres utelukkende for å kontrollere varmegraden, der den automatiske kontrollenheten vil være en god hjelper. Som brukere bemerker i sine anmeldelser, er denne enheten et flott eksempel på valuta for pengene.

fordeler:

• Det er laget av materialer, kvalitative og trygge for menneskers helse;
• Det er en hørbar alarm for å fullføre prosessen med å lage ost;
• Ikke for tung og dimensjonal.

ulemper:

• Du må stadig røre melken manuelt.

8. Bielmeier Sorrento Set 9 L

Enheten er beregnet på varmebehandling av melk og lignende produkter, med sin hjelp er det mulig å drepe forskjellige sykdomsfremkallende bakterier, mens ernæringsverdien til produktet er fullt bevart. Dette utstyret varmer opp væsken jevnt og fullt. Med sin hjelp kan du få ost, noe som vil bli mye smakligere og sunnere sammenlignet med butikken. Det er verdt å merke seg at kostnadene for slik mat vil være betydelig lavere. Ifølge brukere er denne enheten perfekt for folk som akkurat begynner å forstå kunsten å lage ost for seg selv. De indre og ytre beholderne er laget av emaljert rustfritt stål, og emaljen er sterk nok - den kan ikke skades selv med metallbestikk.

Sammen med denne enheten mottar brukeren en pakke med fransk mesofil startkultur MM101 (Danisco), leiren leveres også, en spesiell form for å få tak i det originale ostehodet, som er laget av polypropylenmaterialer. Hodens masse vil være omtrent 300-400 gram, avhengig av variasjon. Kraften til varmeelementet er 1 kW, fordi energiforbruket ikke er for stort. Sammen med ostefabrikken er det en oppskriftsbok - hvis du strengt følger instruksjonene og observerer proporsjonene, vil du etter hvert kunne få ønsket utvalg av både hard og myk ost. Alle delene er laget på grunnlag av moderne europeiske standarder. Designet har små generelle dimensjoner, så det er perfekt selv for et lite kjøkken.

fordeler:

• Liten størrelse;
• Produktene er utelukkende naturlige;
• Kapasiteten til en vannskjorte er absolutt tett;
• Et anstendig volum av arbeidstanken.

ulemper:

• Det vil ta litt tid å tilpasse seg denne teknikken.

7. Fansel 15 L

Som alle de andre modellene vi tidligere har undersøkt i vår gjennomgang av de beste hjemmelagde ostene, er denne designen utstyrt med funksjonen pasteuriserende melk og annen væske. Dette utstyret kan brukes til enkel og rask tilberedning av ost og andre meieriprodukter. Modellen er ordnet på en elementær og forståelig måte, så selv en nybegynner vil være i stand til å finne ut av det på noen få minutter. To elektroniske termometre leveres med produktet samtidig. Den ene av dem er designet for å kontrollere temperaturen på vannet i vannkappen, og den andre vil vise temperaturen på melken i arbeidsbeholderen.

Modellen er laget av rustfritt stål AISI 304 i matkvalitet, tykkelsen på bunnen av produktet er 4 mm. Det indre volumet er 15 liter, slik at du samtidig kan få omtrent halvannen kilo ekte ost. Enhetens maksimale driftstemperatur er 120 grader. Diameteren til ostefabrikken er 280 mm i en høyde av 300 mm, dens vekt er 6 kg, og dette er langt fra de høyeste prisene.Som du kan se, er ostefabrikken kompakt i størrelse, som lar deg bruke den selv på et lite kjøkken. Selvfølgelig vil denne enheten måtte tilpasses i noen tid, men etter bare noen få prosedyrer vil brukeren være i stand til å bestemme de mest optimale parametrene for å klargjøre produktet.

fordeler:

• Rimelige kostnader;
• Små dimensjoner;
• Praktisk drift;
• To elektroniske termometre samtidig.

ulemper:

• Ingen timer angitt.

6. BearMayer Optima +

Disse modellene er tilgjengelige med en intern tankkapasitet på 10 eller 12 liter. En avtakbar skål leveres med enheten, som om nødvendig er veldig enkel å fjerne og skylle uten å berøre selve huset. Som alle meierier i vår gjennomgang, fungerer dette designet på prinsippet om et vannbad. Et av de viktigste positive aspektene ved utstyret er at det kan installeres på hvilken som helst komfyr under oppvarming, uavhengig av type varmeelement. Driftstemperaturen til produktet ligger i området fra 5 til 99 grader. Et ganske praktisk elektronisk termometer leveres med ostefabrikken.

I følge produsenten kan du i en økt få rundt 1-2 kg rent produkt. Om nødvendig er ostefabrikken koblet til strømnettet, noe som sikrer jevn blanding av råvarer, og antall motoromdreininger kan nå omtrent 60 omdreininger i minuttet. Dimensjonene er kompakte, så slanger, en tappeventil og en ekspansjonstank er ikke inkludert i designen. Sammen med enheten mottar kjøperen alt nødvendig for riktig og kompetent tilberedning av ost. Om nødvendig vil det være mulig å kjøpe forskjellige tilleggsutstyr. I følge eierne av slike enheter ser produktet ganske attraktivt ut, har en liten masse, noe som gjør det enkelt å transportere.

fordeler:

• Det er laget av kvalitetsmaterialer, som også har et veldig attraktivt utseende;
• Det er en elektrisk stasjon som sparer brukeren fra manuell blanding av råvarer;
• Sparer en anstendig tid;
• Kompakte dimensjoner.

ulemper:

• Ganske dyrt.

5. Dr. Huber

Den består av to hovedelementer - det ytre foringsrøret og badeinnsatsen, hvis volum er 17,6 liter. Fra innsiden brukes spesielle merker på badekaret for å bestemme hvor mye av produktet som er oversvømmet. Det er også utstyrt med et veldig praktisk håndtak som lar deg transportere det fra et sted til et annet. Kjelens volum, som er grunnlaget for vannkappen, er 21 liter. Bunnen er laget av ferromagnetiske materialer, som lar deg installere modellen på alle typer ovner, induksjon er intet unntak. Kjelen har spesielle kanaler for fylling og tapping av vann. Ostefabrikken er laget på basis av polert rustfritt stål. I følge produsenten er det største arbeidsvolumet til den interne tanken omtrent 15-16 liter, på grunn av hvilket det endelige produktutbyttet kan komme opp i 2-2,5 kg.

Det er verdt å merke seg at dette utstyret kan tilskrives profesjonelt utstyr. Dette meieriet har en tykkere kjelevegg. Et forsterkningsplate er anordnet rundt omkretsen av nakken, som er produsert ved hjelp av varmformingsteknologi ved bruk av en port. Bunnen her er trippel - et aluminiumsark presses mellom de rustfrie stålplatene, fordeler varmen så jevnt som mulig. Alle disse punktene er viktigst hvis meieriet skal drives intensivt nok. Selv med daglig bruk kan enheten vare i 10-12 år.

fordeler:

• Det er et avtagbart indre bad;
• Etiketter leveres etter volum, som tillater dosering av råvarer med høy nøyaktighet;
• Kan til og med installeres på en induksjonsflate;
• Bunnen blir veldig jevn;
• Produsentens garanti er 3 år.

ulemper:

• Badekar kobles sammen uten tetning, så absolutt tetthet kan ikke oppnås.

4. Berta 25 l

Utformingen er laget av høylegert stål, som er i strengt samsvar med alle hovedkravene for redskaper til matlaging og sanitærstandarder. Denne modellen er designet for både fagpersoner og hjemmebruk. Det er preget av ganske store samlede dimensjoner, derfor er det mulig å få et anstendig volum av ferdige produkter i en tilnærming - opp til 2,5 kg ost, avhengig av sort. Produktet tåler anstendige fysiske belastninger, så veggene er forsterket, har en metalltykkelse på 2 mm. Dette er mer typisk for profesjonelle enheter.

Her brukes også en vannskjorte. Enheten inneholder selv en dobbel tank med vannkappe, en elektrisk kontrollenhet og et termometer. Arbeidsområdet er lukket med et tett lokk. I følge brukeranmeldelser er dette utstyret veldig populært, ganske ofte kjøper bønder det for seg selv og har til rådighet en anstendig mengde fersk melk. Selv med høye regelmessige belastninger, mister ikke produktet påliteligheten i det hele tatt. Noen ekstra varer må imidlertid kjøpes separat.

fordeler:

• Perfekt for både hjemme og profesjonell bruk under store belastninger;
• Selve designet er ganske høy kvalitet;
• Attraktivt utseende.

ulemper:

• Det er ikke så lett å finne oppskrifter på akkurat denne ostefabrikken, spesielt siden instruksjonene som er gitt, tydeligvis ikke er nok.

3. Mr. GRADUS 40 l

På tredjeplass av årets beste hjemmelagde oster var en veldig romslig modell, hvor arbeidsvolumet er 40 liter. Det lar deg utføre en rekke teknologiske operasjoner: å varme eller avkjøle melk, pasteurisere den, forme og skjære en ostestørke, rør ostemassen eller ostekornet til den andre oppvarmingen starter, og så videre. Selve modellen ble utviklet i fjor, produsenter, for optimal ergonomi, endret litt de samlede dimensjonene på bollen - den ble bredere sammenlignet med den forrige modellen og litt lavere.

En slik design er langt fra egnet for ethvert kjøkken. Først av alt, på grunn av massen, som er så mye som 80 kg. Ideelt sett er denne enheten best plassert i et eget rom og på en spesiell underramme - i dette tilfellet vil det være mest praktisk å bruke den. Alle elementene som er ansvarlige for oppvarming og automatisering av osteprosessen har utmerket pålitelighet. Fakta er at selskapet i produksjonen bruker deler fra importerte produsenter Legrand, Ariston, Schneider, Evco og andre. For at varmen skulle fordeles så jevnt som mulig over hele produktet, ble veggtykkelsen økt til 2 mm. Den maksimale temperaturforskjellen mellom en vannkappe og melk under tilberedningen overstiger ikke 15 grader.

fordeler:

• Et stort antall forskjellige nyttige funksjoner;
• Forsterket konstruksjon;
• Attraktivt og stilig utseende;
• Lang driftstid.

ulemper:

• Meget store samlede dimensjoner og vekt på produktet.

2. Meieri med 35 l datamaskin

I stort salg dukket produktet opp nærmere slutten av fjoråret. Den ble opprinnelig utviklet for nybegynnere som satte seg som mål å produsere og selge håndverksost og forskjellige naturlige produkter. Produktets masse er ikke veldig stor - bare 31 kg, til tross for at de generelle dimensjonene er anstendige - 770 mm i høyden, diameter 525 mm, indre diameter på arbeidsskålen 409 mm. Dette universelle produktet er laget av høyeste kvalitet rustfritt stål, utstyrt med en pålitelig og holdbar elektrisk motor, drevet av en standard strømforsyning. Om nødvendig, under lasting av råvarer, kan det forskyves til siden. Designet har en spesiell ventil som lar deg drenere overflødig serum.Ikke for høy høyde gjør ostefabrikken praktisk for regelmessig og intensiv bruk.

I settet er det også en elektronisk kontrollenhet utstyrt med en tidtaker. Om nødvendig kan temperaturindikatorene justeres i de angitte parametrene. Hele prosessen er helautomatisert. Etter tilberedning høres et passende lydsignal, og det er ganske høyt. Temperaturen styres av tilstedeværelsen av en spesiell sensor. Du kan bruke denne ostefabrikken selv for en nybegynner, siden kokeprosessen er automatisert her - bare velg ønsket temperaturregime, følg proporsjonene og slå på enheten. Blandeelementet har en pålitelig og praktisk hastighetskontroller. Takket være ham er det mulig å elte råvarene grundig i tilfelle osteproduksjonsteknologien krever det.

fordeler:

• Helautomatisert enhet;
• Du kan få et stort antall forskjellige produkter;
• En inspeksjonsluke er anordnet i lokket, slik at brukeren alltid kan se på hvilket stadium prosessen med å tilberede ost eller andre produkter er.

ulemper:

• Høye kostnader;
• Grei dimensjoner.

1. Bielmeier 29 L med automatisk trykk

Anerkjent leder i vår rangering av de beste osteprodusentene. Produktet er beregnet på termisk prosessering av melk og produksjon av forskjellige meieriprodukter. Arbeidsvolumet er ganske stort, derfor kan designet brukes ikke bare hjemme, men også innen gårder eller små produksjonsanlegg. Utformingen gir en justerbar termostat, slik at brukeren alltid kan stille inn den mest passende temperaturen. All næringsverdi på produktene som er integrert i ostefabrikken vil bli bevart fullt ut. Inne i arbeidsskålen er dekket med emalje av høy kvalitet, motstandsdyktig mot fysisk stress og andre påvirkninger.

Som mange andre modeller av vår vurdering, er den preget av høy allsidighet. I tilberedningsprosessen frigjøres ikke skadelige stoffer verken i miljøet eller i et fremtidig matprodukt. Ostefabrikken er utstyrt med automatisk beskyttelse mot overoppheting, og etter direkte påføring er den dessuten ganske enkel å rengjøre. Hun har en spesiell tidtaker i maksimalt to timer. Skålens dybde er 440 mm med et arbeidsvolum på 29 liter. Kraften til varmeelementet er 1,8 kW. Saken er preget av god tetthet, men allikevel vil det ta litt tid å tilpasse seg denne ostefabrikken.

fordeler:

• Ganske tilstrekkelig pris for en enhet med så høy ytelse;
• Langsiktig drift;
• Universitet når det gjelder bruksområde;
• Interessant og attraktivt utseende.

ulemper:

• Må venne seg til produktet.

Avslutningsvis en nyttig video

Vår gjennomgang av de beste hjemmelagde ostene har kommet til en slutt. Vi prøvde å samle så mye informasjon som mulig om hver modell, slik at du kunne finne den optimale designen for deg selv. Hvis du har visse spørsmål - spør dem gjerne i kommentarfeltet, og ingen av dem vil bli stående uten oppmerksomhet.

(2 rangeringer, gjennomsnitt: 5,00 av 5)

Laster inn ...